Tesis doctoral de Montserrat Esteve Rafols
Se basa principalmente en el estudio de la utilizacion y deposicion de nitrogeno, asi como de aminoacidos, en la rata tratada con dieta de «cafeteria» y en la obesidada tipo genetico que presenta la rata de la cepa zucker. Se observa que la dieta de «cafeteria» presupone un mejor aprovechamiento del nitrogeno como consecuencia de una mayor absorcion y deposicion de todos los aminoacidos en general. Mientras que se observa que la obesidad genetica se comporta distinto, con una disminucion de la absorcion y una mayor utilizacion, encontrandose un mayor contenido de nitrogeno y aminoacidos en heces, asi como urea en la orina de estos animales. Ademas, mientras la administracion de la dieta de «cafeteria» supone un incremento de los niveles de aminoacidos en plasma en las ratas delgadas, provoca un descenso de estos niveles en las geneticamente obesas. En todos los casos se encuentra una fraccion de nitrogeno no atribuible a las fracciones estudiadas (ingesta, excretas i depositado), siendo mayor en la dieta de «cafeteria».
Datos académicos de la tesis doctoral «Balance energetico y nitrogenado en la obesidad genetica y nutricional de la rata.«
- Título de la tesis: Balance energetico y nitrogenado en la obesidad genetica y nutricional de la rata.
- Autor: Montserrat Esteve Rafols
- Universidad: Barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1992
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Francesc Xavier Remesar Betlloch
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Marius Foz Sala
- Lluís Arola Ferrer (vocal)
- Luís Palacios Raufast (vocal)
- Antoni Pons Biescas (vocal)