Tesis doctoral de Del Cuvillo Palomino María Teresa
En el desarrollo de la aceituna se distinguen tres etapas: la primera que comprende las 10-12 primeras sdf, se caracteriza por un aumento lineal del tamaño del fruto. La segunda, que se inicia con la lignificacion del endocarpo, tiene lugar la sintesis y acumulacion de tag de reserva. La tercera es la etapa de maduracion. Durante la 2 etapa, la pulpa de aceituna muestra una elevada capacidad de sintesis de lipidos, tag principalmente, a partir de precursores radioactivos. La biosintesis de lipidos a partir de acetato es estimulada por la luz, lo que indica que la formacion de lipidos tiene relacion con la fotosintesis del fruto. Asi mismo, la aceituna es capaz de fijar bicarbonato y co2 atmosferico y utilizarlos en la biosintesis de tag; actividades que resultaron ser esencialmente dependiente de la luz. La biosintesis de lipidos dependiente de la luz se concentra en el epicarpo del fruto. El doble caracter autotrofico y heterotrofico de la aceituna parece ascribirse a la existencia de los dos tejidos de la pulpa: epicarpo y mesocarpo. Todos los resultados obtenidos demuestran que la fotosintesis del fruto puede que participe significativamente en la biogenesis del aceite de oliva.
Datos académicos de la tesis doctoral «Biosintesis de glicerolipidos en pulpa de aceituna en desarrollo: papel de la fotosintesis del fruto«
- Título de la tesis: Biosintesis de glicerolipidos en pulpa de aceituna en desarrollo: papel de la fotosintesis del fruto
- Autor: Del Cuvillo Palomino María Teresa
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1994
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Juan Sanchez Garcia
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Miguel Garcia Guerrero
- Donaire Navarro Juan Pedro (vocal)
- Manuel Mancha Perello (vocal)
- De La Torre Casas Angel (vocal)