Tesis doctoral de Sara Cantisan Bohorquez
El trabajo ha consistido en la caracterización de un mutante de girasol con un mayor contenido de ácido esteárico que el control. El contenido de este ácido graso era cinco veces superior al de la línea control y afectaba a los principales componentes lipídicos del aceite del mutante. Los lípidos de los tejidos vegetativos (cotiledón, raíz, hipocotilo y hojas) no manifiestaban el fenotipo mutante sino que tenían un contenido de ácido esteárico similar al del control, por lo que sólo la semilla manifestaba el fenotipo alto esteárico. Se analizaron los lípidos de la semilla en varios estadios de desarrollo y se observó que ya en semillas muy jóvenes había un contenido de ácido esteárico superior al de la línea control. Por último se pretendía determinar que actividades enzimáticas estaban modificadas en el mutante. Tras realizar diversos ensayos enzimáticos, todo parecía señalar a las actividades estearil.Acp desaturasa y acil.Acp tioesterasa como las implicadas en la acumulación de ácido esteárico en el mutante de girasol.#
Datos académicos de la tesis doctoral «Caracterizacion de un mutante de girasol (helianthus annuus l.) con alto contenido de acido estearico en su aceite.«
- Título de la tesis: Caracterizacion de un mutante de girasol (helianthus annuus l.) con alto contenido de acido estearico en su aceite.
- Autor: Sara Cantisan Bohorquez
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1999
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Rafael Garces Mancheño
- Tribunal
- Presidente del tribunal: eduardo García peregrín
- María Tortolero garcia (vocal)
- José Martínez fernández (vocal)
- enrique Martinez force (vocal)