Tesis doctoral de Gonzalo Brito Miralles
Se han desarrollado procedimientos de análisis multivariado para la caracterización, clasificación e identificación de pastas de hígado envasadas mediante su contenido en metales pesados y una serie de variables cuantitativas y cualitativas. Se han establecido las características relativas a los diferentes envases comerciales en función del contenido en metales pesados y cualidades relativas a la marca, país de origen. Se ha estudiado la concentración de elementos metálicos en diferentes zonas de los envases. Se han estudiado diferentes métodos estadísticas univariados y multivariados para la ordenación de las muestras por clases relativas a la zona de muestreo, tipo de envase, país de origen, marca comercial e ingredientes.
Datos académicos de la tesis doctoral «Caracterizacion y clasificacion multivariada de las pastas de higados de acuerdo con su contenido en metales pesados«
- Título de la tesis: Caracterizacion y clasificacion multivariada de las pastas de higados de acuerdo con su contenido en metales pesados
- Autor: Gonzalo Brito Miralles
- Universidad: La laguna
- Fecha de lectura de la tesis: 24/11/2006
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Garcia Montenlongo Francisco Jorge
- Tribunal
- Presidente del tribunal: esperanza Torija isasa
- Francisco Jimenez moreno (vocal)
- victoria Salvado martin (vocal)
- jacinto Darias martin (vocal)