Tesis doctoral de Prada Velasco Jesús Javier
Se ha estudiado un grupo de proteinas de endospermo de trigo denominadas gliadinas de bajo peso molecular. estas proteinas estan presentes en los extractos cloroformo-metanol 2:1 etanol 70% y en preparaciones de gliadinas clasicas. Se han purificado los cuatro componentes mayoritarios del grupo que se han caracterizado parcialmente. Sus pesos moleculares oscilan en el intervalo 16000-19000 inferior al de las gliadinas clasicas. Sus analisis de aminoacidos revelan una composicion tipica de prolaminas aunque con un mayor contenido en metionina y cisteina. Los resultados sobre asignacion cromosomica muestran que las gliadinas de bajo peso molecular estan controladas por los cromosomas 7a 4b y 7d
Datos académicos de la tesis doctoral «Caracterizacion y control genetico de las gliadinas de bajo peso molecular en trigo«
- Título de la tesis: Caracterizacion y control genetico de las gliadinas de bajo peso molecular en trigo
- Autor: Prada Velasco Jesús Javier
- Universidad: Politécnica de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1981
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Cipriano Aragoncillo Ballesteros
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Cipriano Aragoncillo Ballesteros
- Cesar Gomez Campo (vocal)
- Enrique Sanchez-monge Parellada (vocal)
- Nicolas Jouve De La Barreda (vocal)