Tesis doctoral de Dolores Berna Ferrer
Se ha analizado la leche de 130 vacas sanas determinandose una serie de parametros tales como colesterol trigliceridos acidos grasos componentes de los mismos y proteina total comparando estos valores con dias despues del parto alimentacion distinta etc. Se puede concluir que la glandula mamaria no filtra colesterol del plasma sino que ella misma lo sintetiza y descarga en la leche
Datos académicos de la tesis doctoral «Contenido de colesterol en la leche de vaca: distribucion y relacion con otros componentes de la leche y la actividad secretora de la glandula mamaria«
- Título de la tesis: Contenido de colesterol en la leche de vaca: distribucion y relacion con otros componentes de la leche y la actividad secretora de la glandula mamaria
- Autor: Dolores Berna Ferrer
- Universidad: Barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1980
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Francisco Grande Covian
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Fausto Garcia Hegardt
- Antonio Torralba Rodríguez (vocal)
- Francisco Grande Covian (vocal)
- Carmen De La Torre Boronat (vocal)