Datos académicos de la tesis doctoral «Contribucion al estudio de lipidos y sus modificaciones por accion de la temperatura en albacora (thunnus alalunga).«
Título de la tesis: Contribucion al estudio de lipidos y sus modificaciones por accion de la temperatura en albacora (thunnus alalunga).
Autor: Aubourg Martinez Santiago P.
Universidad: Santiago de compostela
Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1988
Dirección y tribunal
Director de la tesis
Tribunal
Presidente del tribunal: Miguel Valcarcel Cases
Enrique Tortosa Martorell (vocal)
Eduardo Vioque Pizarro (vocal)
Ricardo Riguera Vega (vocal)
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