Tesis doctoral de Carlos Montero Catalina
Se han desarrollado y puesto una tecnica analitica para compuestos no volatiles basada en la desorción e ionización resonante por laser acoplada a un espectrometro de tiempo de vuelo. Entre las caracteristicas a destacar de dicha tecnica cabe citar: rapidez, alta resolución y sensibilidad. para la puesta a punto de esta tecnica se han optimizado: a)dos sistemas eficaces de preparación de muestra, mediante su fractura en frio con un mezclador de alta velocidad y la extraccion del trans-resveratrol por prensado en frio. B) un sistema de desorcion frontal de la muestra, probandose la mayor eficiencia de la desorción frontal de la muestra frente a la desorción trasera. C)la desorción por laser del trans-resveratrol mediante la mezcla de la muestra con polvo de zn(meped) y la utilizacion de radiacion laser infrarroja (1064 nm), mejorando 80 veces el rendimiento de la desorción directa de la muestra. se ha estudiado la espectroscopia rempi del trans-resveratrol en el intervalo de 300 a 310 nm, con la consiguiente determinacion de la longitud de onda resonante (302,1 nm) que permite la ionización altamente selectiva y eficaz de este compuesto en una matriz compleja. ha sido validada la tecnica ld+rempi+tofms para el analisis de trans-resveratol acorde con la norma en-iso-17025 para controles analitcos en alimentos, mediante la caracterizacion de los siguientes parametros analiticos: repetibilidad (4,9%), reproducibilidad (4,4%), linealidad (r=0,9997), selectividad/especificidad, exactitud (96%), limite de deteccion (2 pg) y limite de cuantificacion (7 pg). Se obtienen de este modo una tecnica mas versatil, universal, de gran resolucion y sensibilidad basada en la espectroscopia laser, para el analisis de muestras solidas y gaseosas. ha quedado demostrada la aplicabilidad de la tecnica con la determinacion cuali y/o cuantitativa del contenido de trans-resveratrol en varios tipos de muestra. Vino, colorante alimentario, piel de uva
Datos académicos de la tesis doctoral «Desarrollado de tecnicas de espectroscopia laser y su aplicación al analisis quimico de alimentos«
- Título de la tesis: Desarrollado de tecnicas de espectroscopia laser y su aplicación al analisis quimico de alimentos
- Autor: Carlos Montero Catalina
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 12/03/2002
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- ángel González Ureña
- Tribunal
- Presidente del tribunal: José manuel Pingarrón carrazón
- ángel Alonso mateos (vocal)
- José Luis Vílchez quero (vocal)
- Pinilla macias José María (vocal)