Tesis doctoral de Lopez Fabal M. Fatima
La utilizacion de nuevos materiales para uso alimentario y las modernas tecnicas de envasado, plantean nuevos problemas de higiene ya que hay que asegurarse de que los materiales mismos no sean toxicos ni susceptibles de interaccionar con los alimentos que van a contener. En las interacciones envase-alimento componentes del envase pasan al alimento dando lugar al fenomeno que se denomina migracion. la determinacion de la tasa de migracion de bisfenol a diglicidil eter (badge), cas(1675-54-3), en el aceite de oliva, plantea importantes dificultades analiticas a causa de la multitud de componentes del simulante que interfieren en la determinacion y separacion del monomero. En este trabajo se han desarrollado dos metodos para determinar badge en aceite de oliva, mediante la tecnica de hplc con deteccion de fluorescencia, en un rango de concentracion que va de 5 a 40 g/kg. tambien se ha determinado la cantidad de badge residual en materiales plasticos al nivel de retriccion qm utilizando como tecnica de extraccion la de ebullicion a reflujo, y el cloroformo como solvente hinchante que facilite la extraccion completa del monomero.
Datos académicos de la tesis doctoral «Desarrollo de metodos analiticos para la determinacion de bisfenol a diglicidil eter (badge), a los niveles de restriccion de la directiva 90/128/cee, en el simulante aceite de oliva y en materiales plasticos.«
- Título de la tesis: Desarrollo de metodos analiticos para la determinacion de bisfenol a diglicidil eter (badge), a los niveles de restriccion de la directiva 90/128/cee, en el simulante aceite de oliva y en materiales plasticos.
- Autor: Lopez Fabal M. Fatima
- Universidad: Santiago de compostela
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1996
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Perfecto Paseiro Losada
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Jesús Simal Lozano
- José Luis Rodríguez Otero (vocal)
- Lopez Roca José M. (vocal)
- Purificación López Mahía (vocal)