Tesis doctoral de Querubina Albaladejo Meroño
En esta memoria además de las determinaciones habituales de características físico-químicas del aceite esencial de limón, se introducen las de color mediante el colorímetro digital y de densidad mediante densímetro electrónico. El estudio gascromatográfico para determinar el orden de elución caracrerístico se realiza en columnas capilares de sílice fundida: ov-u/u apolar, cpwax-52-cb muy polar y hp-5 ligeramente polar. Con comparación se logra la identificación de setenta y cuatro componentes ya que son complementarias en cuanto a separación de algunos de ellos. Así mismo, se determinan las condiciones cromatográficas que mejoran la resolución. por comparación de las evaluaciones de los distintos componentes del aceite esencial durante la campaña de elaboración, se deducen relaciones entre constituyentes mayoritarios y minoritarios. Se fijan los valores máximos y mínimos encontrados para los distintos componentes y los porcentajes por grupos funcionales para el aceite esencial de limón español. la importancia tecnológica y económica que tiene la determinación de las normas de calidad de un producto como el aceite esencial de limón, justifica el interés de la presente memoria de tesis doctoral. será preciso que los organismos internacionales determinen, junto con las normativas comunes de técnicas analíticas hasta ahora recogidas, unas bases de datos que permitirán conocer la influencia de los distintos factores externos sobre las campañas anuales y en concreto las relaciones entre distintos componentes. por último se aportan los valores para colaborar en la elaboración de la norma de calidad para aceite esencial de limón obtenido en españa.
Datos académicos de la tesis doctoral «El aceite esencial de limon producido en españa. contribucion a su evaluacion por organismos internacionales.«
- Título de la tesis: El aceite esencial de limon producido en españa. contribucion a su evaluacion por organismos internacionales.
- Autor: Querubina Albaladejo Meroño
- Universidad: Murcia
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/2000
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Jose Laencina Sanchez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: María belen (secretario) Lopez morales
- taisir Masoud musa (vocal)
- anabel Siguan boehmer (vocal)
- (vocal)