Enzimas reductores del diacetilo en staphylococus amevis. purificacion, caracterizacion y estudios cineticos.

Tesis doctoral de Vidal Gonzalez M. Isabel

Datos académicos de la tesis doctoral «Enzimas reductores del diacetilo en staphylococus amevis. purificacion, caracterizacion y estudios cineticos.«

• Título de la tesis:  Enzimas reductores del diacetilo en staphylococus amevis. purificacion, caracterizacion y estudios cineticos.
• Autor:  Vidal Gonzalez M. Isabel
• Universidad:  Valladolid
• Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1986

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
• Tribunal
  • Presidente del tribunal: ángel Alberola Figueroa
  • Recio Pascual José María (vocal)
  • Francisco Javier Sala Trepat (vocal)
  • Angel Reglero Chillon (vocal)