Estudio de la polifenol oxidasa de uva monastrell: purificacion; caracterizacion y latencia.

Tesis doctoral de Alvaro Sanchez Ferrer

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la polifenol oxidasa de uva monastrell: purificacion; caracterizacion y latencia.«

  • Título de la tesis:  Estudio de la polifenol oxidasa de uva monastrell: purificacion; caracterizacion y latencia.
  • Autor:  Alvaro Sanchez Ferrer
  • Universidad:  Murcia
  • Fecha de lectura de la tesis:  01/01/1989

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: María Teresa Miras Portugal
    • Romualdo Muñoz Giron (vocal)
    • Antonio Sillero Repullo (vocal)
    • Luis Almela Ruiz (vocal)

 

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