Tesis doctoral de Beatriz Merino Meroño
Los estudios realizados en esta memoria se han agrupado en dos partes. la primera parte aborda la especiación de arsénico y estaño utilizando la hibridación cromatografía líquida-generación de hidruros-espectroscopía de absorción atómica (lc-hg-aas) en diferentes tipos de alimentos y se ha distribuido en dos capítulos. En el capítulo i se optimiza un procedimiento para la especiación de cinco compuestos de arsénico, as(iii), as(v), ácido monometilarsónico, ácido dimetilarsínico y arsenobetaína, mediante el acoplamiento lc-hg-aas. La hibridación de ambas técnicas es específica y sensible y los límites de detección son adecuados para determinar los compuestos de arsénico y para su especiación en el control de calidad de alimentos infantiles y el pescado utilizado en su elaboración. Posteriormente, se profundizó en la estabilidad de los niveles de arsenobetaína en los alimentos infantiles durante su manufacturado y envejecimiento. En el capítulo ii se propone la aplicación del acoplamiento lc-hg-aas a la especiación de seis formas de estaño: estaño inorgánico, tributilestaño, dibutilestaño, monobutilestaño, difenilestaño y monofenilestaño. El método se ha aplicado para la especiación de los compuestos organoestaño en mejillones. la segunda parte se ha distribuido en tres capítulos que abordan la especiación de selenio, antimonio y telurio utilizando la hibridación cromatografía líquida-generación de hidruros-espectroscopía de fluorescencia atómica (lc-hg-afs) en diferentes tipos de alimentos o muestras medioambientales. en el capítulo iii se optimiza la especiación de distintas formas de selenio. se ha optimizado la técnica acoplada lc-uv-hg-afs para la determinación en línea de se(iv), se(vi), selenocistina y selenometionina. La separación se realiza acoplando en serie dos columnas de intercambio iónico y de fase reversa. El procedimiento para la especiación de selenio se ha aplicad
Datos académicos de la tesis doctoral «Hibridación de la cromatografíalíquida y métodos atómicos para la especiación de metales en alimentos y muestras medioambientales.«
- Título de la tesis: Hibridación de la cromatografíalíquida y métodos atómicos para la especiación de metales en alimentos y muestras medioambientales.
- Autor: Beatriz Merino Meroño
- Universidad: Murcia
- Fecha de lectura de la tesis: 08/06/2005
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Viñas López Pelegrín Pilar
- Tribunal
- Presidente del tribunal: manuel Hernández córdoba
- dario Prada rodriguez (vocal)
- rosa Montoro martínez (vocal)
- roser Rubio rovira (vocal)