Tesis doctoral de Calvo Garrido M. Visitacion
Las lipasas constituyen un grupo de enzimas hidroliticos de gran interes, presentes en todos los seres vivos y con numerosas aplicaciones (detergentes, alimentacion, quimica fina, etc.). El objetivo principal de esta tesis doctoral ha sido el de tratar de conseguir la estabilizacion optima de las isoenzimas a y b de la lipasa de candida rugosa. asi, la investigacion desarrollada abarca los siguientes aspectos: 1. Puesta a punto de un metodo automatizado de purificacion por fplc, de las isolipasas a y b de c. rugosa. 2. Caracterizacion de ambas isoenzimas: hidrofobicidad, actividad hidrolitica con distintos sustratos y condiciones, enatio y regioespecificidad, actividad en presencia de tensioactivos. 3. Modificacion quimica de las lipasas a y b, utilizando polietilenglicol (peg) y acidos grasos. 4. Estudio del efecto de estos dos tipos de modificacion en diversas propiedades de las lipasas: actividad catalitica en medios acuosos y organicos. estabilidad frente a temperatura, ph y presencia de tensioactivos.
Datos académicos de la tesis doctoral «Modificacion con polietilenglicol de las lipasas a y b de candida rugosa. efecto en la actividad y estabilidad frente a ph y tensioactivos.«
- Título de la tesis: Modificacion con polietilenglicol de las lipasas a y b de candida rugosa. efecto en la actividad y estabilidad frente a ph y tensioactivos.
- Autor: Calvo Garrido M. Visitacion
- Universidad: Autónoma de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1997
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Antonio Ballesteros Olmo
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Juan Pedro García Ballesta
- Andrés Rafael Alcantara Leon (vocal)
- Francisco Santamaría Pérez (vocal)
- Emilio Cepeda Leon (vocal)