Tesis doctoral de Tejero Mateo M. Pilar
En esta tesis se estudia el aislamiento purificacion fraccionamiento y determinacion estructural de los polisacaridos solubles en alcali presentes en la pulpa de aceitunas de la variedad gordal . Se describe el aislamiento purificacion y fraccionamiento de los polisacaridos solubles en alcali y cada una de las fracciones se caracteriza por su analisis cuantitativo y por su peso molecular. Se clasifican como xilana galactoglucomanana y xiloglucana. Se estudia la estructura de la xilana por hidrolisis parcial total y metilacion. Los monosacaridos y oligosacaridos obtenidos en la hidrolisis parcial se identifican por cromatografia sobre papel y cromatografia liquida de alta resolucion. los monosacaridos parcialmente metilados procedentes de la metilacion total del polisacarido e hidrolisis se identifican por cromatografia gas-liquido y cromatografia de gases-espectrometria de masas de los correspondientes acetatos de alditoles parcialmente metilados. De forma similar se estudian las estructuras de la galactoglucomanana y de la xiloglucana.
Datos académicos de la tesis doctoral «Polisacaridos en la aceituna. hemicelulosas de la variedad «gordal».«
- Título de la tesis: Polisacaridos en la aceituna. hemicelulosas de la variedad «gordal».
- Autor: Tejero Mateo M. Pilar
- Universidad: Sevilla
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1984
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Fernandez Bolaños Vazquez José Manuel
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Manuel Gómez Guillén
- Felipe Alcudia Gonzalez (vocal)
- Fdez-bolaños Vazquez José M. (vocal)
- Pedro Molina Buendía (vocal)