Tesis doctoral de Laura Toribio Recio
Con el fin de rebajar los limites de deteccion proporcionados por el detector de indice de refraccion, en el analisis por hplc de carbohidratos, y poder asi determinar estos a nivel minoritario; se ha realizado un estudio de diferentes reactivos para emplearlos en derivatizacion post-columna y poder usar detectores de fluorescencia o uv-visible. Los reactivos estudiados han sido: etanolamina-acido borico, purpald y 2,4-dinitrofenilhidracina. Con todos ellos los limites de deteccion han sido menores que los obtenidos con indice de refraccion. Con el primero de los reactivos se pueden determinar tanto mono- como di- y trisacaridos, con el segundo solo monosacaridos y el ultimo no es util en derivatizacion post-columna (interfiere el agua) pero si en pre-columna. Los mejores resultados se obtuvieron con etanolamina-acido borico, empleando columnas de intercambio anionico en forma borato y con deteccion fluorescente. Este nuevo sistema de deteccion se ha aplicado al analisis de vinos de diferente procedencia y tiempo de envejecimiento, mieles mono florales y jarabes de glucosa obtenidos a traves de diferentes procesos, con resultados muy satisfactorios.
Datos académicos de la tesis doctoral «Reacciones de derivatizacion post-columna en el analisis por hplc de monosacaridos en muestras alimentarias«
- Título de la tesis: Reacciones de derivatizacion post-columna en el analisis por hplc de monosacaridos en muestras alimentarias
- Autor: Laura Toribio Recio
- Universidad: Valladolid
- Fecha de lectura de la tesis: 01/01/1993
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María Jesús Del Nozal Nalda
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Pedro Sanchez Batanero
- Hortensia Iturriaga Martinez (vocal)
- Bernal Yague José Luis (vocal)
- Tomas Girbes Juan (vocal)