Tesis doctoral de Anabel Almagro Espejo
Debaryomyces hansenii es una levadura halotolerante que se encuentra de forma habitual en salinas, agua de mar, y en alimentos como embutidos y quesos. La mayoria de los estudios realizados sobre la alta tolerancia a sal de esta levadura estan relacionados con el problema osmotico que suponen las altas concentraciones a sal en que crece, asi como con la produccion y acumulacion de solutos compatibles. Existe muy poca informacion disponible sobre los flujos de cationes en d.Hansenii y con el papel que estos juegan en la tolerancia a sal, aunque se ha descrito la existencia de una relacion entre ambos. El objetivo de esta tesis es profundizar en el estudio de la halotolerancia de d.Hansenii y la importancia de los flujos de cationes en este fenomeno. en este trabajo se ha estudiado el efecto del na+ sobre el crecimiento de d.Hansenii en distintas condiciones, empleando el k+ como cation de control no toxico. Se observo que, condiciones estandar, la presencia de concentraciones moderadas de na+ estimularon el crecimiento de d.Hansenii, y las altas concentraciones de este cation produjeron una inhibicion similar a la producida por las mismas concentraciones de k+. Esto parece indicar que dicha inhibicion es debida a un problema osmotico y no aun efecto propiamente toxico del na+. Cuando las celulas se incubaron en condiciones de estrés-alta temperatura, ph basico, y ph acido-limitantes para el crecimiento de d.Hansenii, se comprobo como la presencia de na+ en el medio protegia a dicha levadura de estas situaciones de estrés. Esto parece indicar que el na+ no es toxico para d.Hansenii. Sin embargo, se ha propuesto que existen flujos de na+ en este organismo y estos estan relacionados con la tolerancia a sal. Por ello se decidio estudiar en profundidad el transporte de na+. basandonos en los conocimientos sobre dicho proceso en saccharomyces cerevisiae, donde se han descrito atpasas de na+ y antiportes na+/h+ como responsables de la expuls
Datos académicos de la tesis doctoral «Tolerancia a socio en debaryomyces hansenii: un estudio fisiologico y molecular«
- Título de la tesis: Tolerancia a socio en debaryomyces hansenii: un estudio fisiologico y molecular
- Autor: Anabel Almagro Espejo
- Universidad: Córdoba
- Fecha de lectura de la tesis: 20/10/2000
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- José Ramos Ruiz
- Tribunal
- Presidente del tribunal: emilio Fernandez reyes
- candida Lucas (vocal)
- alonso Rodriguez navarro (vocal)
- Fernando Calero dueñas (vocal)