Tesis doctoral de María Vilasoa Martinez
Esta tesis se dividió en siete capítulos en los que se han estudiado los componentes nutritivos, como vitaminas, minerales (calcio, fósforo y magnesio), proteínas, aminoácidos, quitina, ácidos grasos y lípidos totales, en caparazones del cangrejo de las nieves (chionoecetes opilio), con la finalidad de establecer la composición nutricional de dicho cangrejo y estudiar su posible utilización como materia prima en piensos destinados a acuicultura.
Datos académicos de la tesis doctoral «Desarrollo de metodos analiticos para la valoracion nutricional del cangrejo de las nieves, chionoecetes opilio«
- Título de la tesis: Desarrollo de metodos analiticos para la valoracion nutricional del cangrejo de las nieves, chionoecetes opilio
- Autor: María Vilasoa Martinez
- Universidad: Santiago de compostela
- Fecha de lectura de la tesis: 25/06/2008
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Mª Asuncion Lage Yusty
- Tribunal
- Presidente del tribunal: Jesús Simal lozano
- purificación López mahía (vocal)
- victoria Gonzalez rodriguez (vocal)
- mercedes sonia García falcón (vocal)