Tesis doctoral de Wilman Ismael Carrillo Teran
Actividades biológicas de la lisozima de huevo y proteínas alimentarias modificadas utilizando distintos procesos tecnológicos.
Datos académicos de la tesis doctoral «Actividades biológicas de la lisozima de huevo y proteínas alimentarias modificadas utilizando distintos procesos tecnológicos.«
- Título de la tesis: Actividades biológicas de la lisozima de huevo y proteínas alimentarias modificadas utilizando distintos procesos tecnológicos.
- Autor: Wilman Ismael Carrillo Teran
- Universidad: Autónoma de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 20/12/2010
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- María Isidra Recio Sanchez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: lourdes Amigo garrido
- justa m. Poveda colado (vocal)
- María Luisa Pérez rodríguez (vocal)
- María victoria Moreno arribas (vocal)