Caracterización de alimentos funcionales mediante metodologías separativas avanzadas y aplicaciones a tecnología de alimentos

Tesis doctoral de Ana María Gómez Caravaca

Fichero de tesis:

Datos académicos de la tesis doctoral «Caracterización de alimentos funcionales mediante metodologías separativas avanzadas y aplicaciones a tecnología de alimentos«

• Título de la tesis:  Caracterización de alimentos funcionales mediante metodologías separativas avanzadas y aplicaciones a tecnología de alimentos
• Autor:  Ana María Gómez Caravaca
• Universidad:  Granada
• Fecha de lectura de la tesis:  30/03/2009

Dirección y tribunal

• Director de la tesis
  • alberto Fernández gutiérrez
• Tribunal
  • Presidente del tribunal:
  • (vocal)
  • (vocal)
  • (vocal)