Tesis doctoral de Pedro Diaz Peralta
La presencia de residuos de tratamientos no autorizados -incluidas hormonas- en carnes y otros productos de origen animal es del conocimiento general y su estudio, desde una perspectiva técnico- jurídica, es el objeto de esta tesis. Su control, no sólo supone la verificación del exacto cumplimiento de las normas y directrices adoptadas para la seguridad en el uso de medicamentos humanos y veterinarios, sino que garantiza al consumidor la inocuidad de los productos de origen animal a su disposición, a través de los principios de seguridad alimentaria establecidos en el reglamento (ce) 178/2002, como son la evaluación científica, la gestión de riesgos o la aplicación del principio de cautela, en el marco de las competencias nacionales y comunitarias en salud pública y protección de los intereses de los consumidores. las medidas adoptadas para reforzar su control, permite abordar el estudio de las vías legales para la protección de la salud pública. Para este fin es de utilidad sentar las bases para la colaboración entre ciencia veterinaria y el derecho, en el marco del derecho sanitario y del derecho veterinario, lo que permite, realizar una introducción al estudio sistemático de los «elementos de derecho veterinario» o postulados que rige la naturaleza jurídica de las relaciones que se establecen en el ejercicio de la profesión veterinaria. Entre estos elementos se incluyen los derechos y deberes de los veterinarios, la acutación conforme a la lex artis ad hoc, los presupuestos de la responsabilidad legal por actos facultativos, la aplicación de la ley general para la defensa de los consumidores y usuarios en el ámbito veterinario, la capacidad legal para actuar, la habilitación de los veterinarios oficiales o los presupuestos de la competencia disciplinaria de los colegios profesionales. como ejemplo de esta colaboración, se incluye la definición del objeto material del delito alimentario, en especial en el ma
Datos académicos de la tesis doctoral «Deontología y responsabilidad legal en materia de residuos en alimentos«
- Título de la tesis: Deontología y responsabilidad legal en materia de residuos en alimentos
- Autor: Pedro Diaz Peralta
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 21/06/2004
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Arturo Ramon Anadon Navarro
- Tribunal
- Presidente del tribunal: tomas ramon Fernandez rodríguez
- De cuenca Carlos Luis (vocal)
- pilar Celma alonso (vocal)
- Lorenzo jimenez José vicente (vocal)