Tesis doctoral de Mónica Mingarro Martí
La acuicultura es el sector de la producción de alimentos que ha experimentado un mayor crecimiento. España es un pais con gran tradición de productos pequeros y es uno de los primeros consumidores a nivel mundial. La acuicultura es el único medio para aumentar nuestro abastecimiento. En este sentido, la dorada es la especie más importante en la acuicultura mediterránea. sin embargo, una de las materias pendientes es la adecuación de las pautas de alimentación al potencial de crecimiento y época del año en que se desarrolla el cultivo. Para lograr este objetivo es fundamental conocer los mecanismos endocrinos de regulación del crecimiento a ingesta, así como el efecto que estas pautas de alimentación puedan tener en el estado inmunopatológico y la calidad del producto final. En la presente tesis doctoral se alcanzaron los siguientes objetivos: 1,- caracterización de la regulación endogenea del crecimiento, ingesta y grado de adiposidad de la dorada en tres ciclos de engorde con inicio en distinta época del año (primavera, verano y otoño). El estudio se centró en el eje somatrópico (gh-igf-i) y la somatolactina (sl), con la determinación de los ciclos estacionales. 2,- estudio del efecto de una estrategia de alimentación restringida y el inicio del ciclo de engorde sobre las tasas de crecimiento y conversión. se utilizó el mismo modelo de tres engordes con inicio en distinta época del año, y se determinó también su efecto sobre la estacionalidad hormonal de gh y sl. 3,- estudio del efecto de una alimentación restringida sobre el estado inmunopatológico de las doradas en cultivo. Para ello se realizaron análisis bacterianos, parasitológicos, hisotpatológicos e inmunológicos (lisozima, actividad del complemento por la vía alternativa y estallido respiratorio). 4,- caracterización del receptor de la hormona del crecimiento de dorada. también se llevó a cabo la determinación de la estructura gen
Datos académicos de la tesis doctoral «Estrategias de alimentación y cultivo de la dorada (sparus aurata). regulación endocrina y estado inmunopatológico«
- Título de la tesis: Estrategias de alimentación y cultivo de la dorada (sparus aurata). regulación endocrina y estado inmunopatológico
- Autor: Mónica Mingarro Martí
- Universidad: Universitat de valéncia (estudi general)
- Fecha de lectura de la tesis: 13/05/2004
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Jaume Pérez Sánchez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: rosa De frutos illán
- Martinez valdivia Manuel j. (vocal)
- esperanza Garay aubán (vocal)
- joaquim Gutiérrez fruitós (vocal)