Tesis doctoral de Ana Belen Granado Serrano
Los polifenoles (pps) constituyen uno de los grupos de compuestos bioactivos más abundantes en las plantas, siendo los flavonoides una de sus principales clases. Los estudios realizados sobre el efecto de los pps en cultivos celulares y animales de e xperimentación han demostrado que poseén una gran variedad de actividades biológicas, entre las que destacan sus propiedades antioxidantes, antiproliferativas y/ó anticancerígenas entre otras. Sin embargo, los mecanismos moleculares de acción asociad os al efecto de estos compuestos, necesarios para evaluar su uso potencial en la prevención y/o terapia de enfermedades relacionadas con el estrés oxidativo como el cáncer, aún no se conocen demasiado bien. en el presente trabajo de investigación se pone de manifiesto que la quercetina podría considerarse como un potencial agente preventivo y/o terapéutico frente al cáncer, dado que es capaz de inducir apoptosis en las células hepg2 a través de la regulación en el tiempo de señales clave de las rutas de proliferación/supervivencia. Por su parte, el ácido clorogénico y la epicatequina podrían sugerirse como posibles agentes protectores frente al daño oxidativo, ya que aumentan el potencial antioxidante de las células hepg2 y promueven su sup ervivencia celular, respectivamente. De hecho el seguimiento de una dieta rica en cacao, que posee un alto contenido en flavanoles como la epicatequina, puede atenuar el daño hepático inducido por un agente oxidante como la dietil-n-nitrosamina a tra vés de la modulación del sistema de defensa antioxidante y detoxificante de la célula, y la regulación de señales clave para los procesos de supervivencia/proliferación y/o muerte celular programada. En este sentido, aunque aún son necesarias numeros as investigaciones, se podría sugerir que el consumo habitual de un alimento con un alto contenido en polifenoles podría intervenir de manera potencial en la prevención o reducción del daño hepático frente a un agente oxidante.
Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de los mecanismos de acción molecular de polifenoles de la dieta en cultivos celulares y animales de experimentación.«
- Título de la tesis: Estudio de los mecanismos de acción molecular de polifenoles de la dieta en cultivos celulares y animales de experimentación.
- Autor: Ana Belen Granado Serrano
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 27/10/2009
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Sonia Ramos Rivero
- Tribunal
- Presidente del tribunal: fernando Escriva pons
- María ángeles Martín arribas (vocal)
- María Izquierdo pulido (vocal)
- patricio Aller tresguerres (vocal)