Tesis doctoral de Moez Ayadi
Esta tesis tiene por objeto estudiar los efectos de la frecuencia e intervalo entre ordeños en la producción de leche, así como su relación con el tamaño de las cisternas mamarias y con la eyección de leche durante el ordeño. para ello se realizaron 3 experiencias y se utilizaron un ttoal de 42 vacas de raza holstein. en la experiencia 1 (n=13) se estudió la respuesta a la supresión de 1 ordeño/sem, en dos ensayos/sem produjo una pérdida de leche inferior al 4% (-1,1 1/d), sin afectar a su composición, recuento celular o persistencia de la lactación. La pérdida de leche no se relacionó con la producción diaria de leche, ni con la leche alveolar. Sin embargo, se relacionó negativamente con el área cisternal (r=-0,70). en el ensayo 1.2 (n=4), se estudiaron los efectos de la supresión de 1 ordeño/sem en la variación de la composición diaria de leche. El día de la supresión disminuyeron la leche, grasa y células somáctias, que se vieron aumentadas de forma compensatoria en los 2 d siguientes. La lactosa y proteína de la leche no variaron. La composición de la leche regresó a sus niveles 3d después del día de la supresión, lo que debe tenerse en cuenta a efectos de control lecher. la experiencia 2 (n=4) estudió los efectos de distintos intervalos entre ordeños (4,8,12,16 y 24 h) en la composición de la leche cisternal y alveolar en vacas. las fracciones de leche cisternal y alveolar aumentaron de forma distinta según el intervalo entre ordeños. el contenido en grasa de la leche alveolar se mantuvo constante hasta las 16h, aumentando hasta las 24h. Al contrario, la grasa de la leche cisternal disminuyó desde las 4h hasta las 16h, para mantenerse después constante. la proteína de la leche cisternal y alveolar aumentó con el intervalo entre ordeños, sin observarse diferencias entre fracciones o cuartos de urbe. la experiencia 3 (n=25) consistió en dos ensayos en los que se estudió la evol
Datos académicos de la tesis doctoral «Evaluación de la estructura interna de la ubre mediante ecografíay efectos de la frecuencia de ordeño en vacas lecheras«
- Título de la tesis: Evaluación de la estructura interna de la ubre mediante ecografíay efectos de la frecuencia de ordeño en vacas lecheras
- Autor: Moez Ayadi
- Universidad: Autónoma de barcelona
- Fecha de lectura de la tesis: 05/12/2003
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Gerardo Caja López
- Tribunal
- Presidente del tribunal: nemesio Fernández martínez
- álex Bach ariza (vocal)
- rupert Bruckmaier (vocal)
- maristela Rovai (vocal)