Tesis doctoral de Mónica Rodríguez Sangrador
Las mujeres de edad avanzada y las adolescentes son los grupos con mayor riesgo de padecer deficiencia de vitamina d. Las primeras tienen disminuida la capacidad de síntesis de vitamina d a través de las radiaciones solares y por tanto un mayor riesgo de pérdida de masa ósea y, consecuentemente, de desarrollo de enfermedades óseas y fracturas (osteoporosis y osteomalacia). Las adolescentes se encuentran en un período crítico del desarrollo del hueso. ante la importancia del tema surgió el proyecto optiford (towards a strategy for optimal vitamin d fortification), financiado por el v programa marco de la ue (qlrt-2000-00623) y llevado a cabo en cinco países europeos (dinamarca, españa, finlandia, irlanda y polonia). esta tesis tiene por objeto la descripción del estatus nutricional en vitamina d de las participantes española (adolescentes y de edad avanzada), juzgado, principalmente, mediante medidas antropométricas, exposición solar, actividad física, dieta y concentraciones séricas de la 25-hidroxivitamina d (s-25-ohd), pth, calcio y fosfato, así como el análisis de los cambios producidos en estos aspectos en el período verano 2002-invierno 2003. Se estudia, igualmente, la relación entre los datos de s-25-ohd, ingesta de vitamina d y exposición solar. De esta forma, el estudio pretende contribuir a dilucidar el actual estatus en vitamina d de la población española y en qué medida la exposición solar y la dieta influyen en dicho estatus. Además los resultados de la muestra española con los de los otros países participantes. de este estudio se puede concluir que la exposición solar y la ingesta dietética de vitamina d no fueron suficientes para que las participantes tuvieran concentraciones séricas adecuadas de 25-ohd, siendo más crítica esta situación durante el invierno.
Datos académicos de la tesis doctoral «Influencia de la exposición solar y la dieta en el estatus nutricional de vitamina d en mujeres adolescentes y de edad avanzada. estudio optiford-unión europea«
- Título de la tesis: Influencia de la exposición solar y la dieta en el estatus nutricional de vitamina d en mujeres adolescentes y de edad avanzada. estudio optiford-unión europea
- Autor: Mónica Rodríguez Sangrador
- Universidad: Complutense de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 30/10/2006
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Olga Moreiras Tuni
- Tribunal
- Presidente del tribunal: José manuel Ribera casado
- María pilar Vaquero rodrigo (vocal)
- gregorio Varela moreiras (vocal)
- francisca Perez llamas (vocal)