Tesis doctoral de Marciano Sánchez Bayle
Se ha realizado el estudio de 673 niños de rivas-vaciaMadrid a la edad de 6 años. A 493 de ellos el estudio se les repitio a los 8 años. a todos los niños estudiados se les realizo una encuesta dietética y estudio lipídico (colesterol total, trigliceridos, c-hdl y apoproteinas a y b). se encontró que sólo un 8,17% de los encuestados tenían un consumo adecuado de principios inmediatos, medidos en % sobre kcal totales diarias. a los 6 años, los niños que estaban en el tercil superior de consumo de grasas totales y saturadas presentaban un perfil lipidico de mayor riesgo, y los que estaban en el tercil superior de consumo de grasas insaturadas uno de menor riesgo. Había relación significativa entre la ingesta de grasas e hidratos de carbono con los parámetros del perfil lipidico. a los 8 años los valores encontrados en el perfil lipidico y el consumo de grasas totales saturadas, e insaturadas ha sido inferior a los de los 6 años. se ha encontrado una correlaicón significativa entre los parámetros del perfil lipidico y el consumo de principios inmediatos a los 8 años respecto a los 6 años, siendo los indices de «tracking» elevados. la capacidad de predicción de los valores del perfil lipidico a los 8 años utilizando los valores de consumo de principios inmediatos, mejora añadiendo el valor del mismo parámetros encontrado a los 6 años. en resumen: se ha encontrado una gran influencia de la dieta sobre el perfil lipidico a los 6 y 8 años, así como elevados valores de tracking entre el perfil lipidico y el consumo dietético entre ambas edades.
Datos académicos de la tesis doctoral «Relación entre la dieta y el perfil lipidico en niños de rivas – vaciaMadrid«
- Título de la tesis: Relación entre la dieta y el perfil lipidico en niños de rivas – vaciaMadrid
- Autor: Marciano Sánchez Bayle
- Universidad: Autónoma de Madrid
- Fecha de lectura de la tesis: 11/11/2002
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Manuel Hernández Rodríguez
- Tribunal
- Presidente del tribunal: rafael Heeruzo cabrora
- Jesús Argento oliver (vocal)
- arturo Fernández cruz (vocal)
- joaquín Otero (vocal)