Caracterizacion de vinos tintos de variedades autoctonas y foraneas de la comunidad Valenciana.
Tesis doctoral de Victoria Lizama Abad En este trabajo se lleva a cabo la diferenciación de vinos tintos varietales de […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de la fermentacion
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Aplicacion de proteasas de uso alimentario en la elaboracion de embutidos crudos curados: potencial aceleracion del proceso de maduracion.
Tesis doctoral de Zapeleña Iñiguez M. Jose En los últimos años, distintos equipos han estudiado la posibilidad de utilizar enzimas,
Obtencion de productos de interes alimentario a partir de materiales lignocelulosicos.
Tesis doctoral de Manuel Vazquez Vazquez Esta tesis trata sobre el aprovechamiento de los materiales lignocelulósicos para la producción biotecnológica
Hidrolisis y fermentacion de residuo de poda de olivo.
Tesis doctoral de Moya Lopez Alberto Jose En este trabajo, que forma parte de la línea de investigación aplicada del
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Tesis doctoral de Antonia Reyes Requena Se ha estudiado la hidrólisis enzimática de celobiosa y carboximetilcelulosa con celluclast, preparado comercial
Fermentacion de hidrolizados de residuos lignocelulosicos.
Tesis doctoral de Serrano Fontana M. Belen Se estudia la fermentación de los hidrolizados de cañote de maíz obtenidos por
Optimacion de la sintesis enzimatica de monogliceridos de acidos grasos.
Tesis doctoral de Daniel García Gonzalez El desarrollo de nuevos productos en la industria química frecuentemente requiere el uso de
Modelacion, optimizacion y control de un proceso fermentativo cervecero industrial.
Tesis doctoral de Bonifacio Andres Toro 1. Se ha obtenido un modelo matematico en ec. diferenciales para la fermentacion cervecera,
Separacion enzimatica de los isomeros de dl-valina en reactores de lecho fijo y fluidizado.
Tesis doctoral de Asuncion María Hidalgo Montesinos En este trabajo se ha realizado un estudio de la separacion de mezclas
Produccion xilitol a partir de materiales lignocelulosicos.
Tesis doctoral de Dominguez Gonzalez José Manuel La madera de eucalipto, tras ser tratada en medio acido, proporciona disoluciones de