Evaluacion de parametros para la diferenciacion de vinos de la comunidad autonoma de Madrid.
Tesis doctoral de Huerta Diaz Regañon M. Dolores Ante el desarrollo que han protagonizado los vinos de Madrid, se ha […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de la fermentacion
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Empleo de lipasas de origen microbiano en la elaboracion de embutidos crudos curados.
Tesis doctoral de Izaskun Zalakain Sagarzazu El objetivo general de este trabajo de investigacion fue estudiar la potencial utilizacion de
Influencia de los pretratamientos de clarificacion en el contenido nitrogenado de mostos y vinos. alcoholes superiores en vinos.
Tesis doctoral de Belen Ayestaran Iturbe En la presente tesis doctoral se ha estudiado la influencia de los tratamientos de
Efecto de los enzimas pectoliticos en la calidad de mostos y vinos.
Tesis doctoral de Concepcion Lao Luque Datos académicos de la tesis doctoral «Efecto de los enzimas pectoliticos en la
Caracterizacion quimica y sensorial de mostos y vinos del penedes.
Tesis doctoral de Presa Owens Cristina De La Datos académicos de la tesis doctoral «Caracterizacion quimica y sensorial de
Crecimiento de microorganismos limitados por oxigeno: cultivo de azotobacter vinelandii.
Tesis doctoral de Mercedes Fernandez Serrano Se ha estudiado experimentalmente la cinetica del cultivo de azotobacter vinelandii en condiciones de
Depuracion biologica de alpechines para su vertido.
Tesis doctoral de Sofia Garrido Hoyos El alpechin es un residuo altamente contaminante debido a su elevada dqo y dbo
Determinacion de parametros de transferencia de oxigeno en fermentadores.
Tesis doctoral de Jimenez Moleon M. Carmen Se ha estudiado experimentalmente la determinacion de areas interfaciales especificas y coeficientes volumetricos
Identificacion y seleccion de levaduras autoctonas de mostos y vinos de la region de murcia
Tesis doctoral de María Pilar Quesada Gil Se ha llevado a cabo un estudio de identificacion y seleccion de levaduras
Estudio analitico-microbiologico y quimico de vinos de la denominacion de origen «vinos de Madrid». evaluacion de su estabilidad.
Tesis doctoral de Fernando Calderon Fernandez La investigacion acerca del estudio analitico, (microbiologico y quimico) de la d.O. «Vinos de