Estrategias operacionales para mejorar la estabilidad plasmidica y expresion en fermentaciones con levaduras recombinantes.
Tesis doctoral de Lu Chau Thelmo Alejandro En esta tesis doctoral se han desarrollado una serie de estrategias de tipo […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de la fermentacion
Accede a todas las tesis doctorales sobre Tecnología de la fermentacion mas relevantes.
Estudio de la evolucion temporal de los caracteres madurativos de las cepas listan negro, listan blanco y negramoll en la denominacion de origen tacoronte-acentejo.
Tesis doctoral de Garcia Fernandez Manuel Jesús Dado que en la actualidad el sector vitivinícola en canarias ha sufrido un
Regulacion fisiologica y criterios de cambio de escala de la produccion de lipasas con candida rugosa.
Tesis doctoral de Eva Dalmau Silla Las lipasas (acilglicerol ester hidrolasas, ec 3.1.1.3) son enzimas muy versátiles ya que catalizan
Contribucion al estudio de la induccion de la crianza biologica acelerada de vinos tintos mediante sistema mixto de crianza biologica y crianza convencional.
Tesis doctoral de Palacios Garcia Antonio Tomas Se propone un proceso de crianza acelerada con shcharomyces de flor, para determinados
Analisi i redistribucio dels fluxos metabolics en cel.lules animals.
Tesis doctoral de Paredes Muñoz Carlos Javier El trabajo presentado presenta la optimización del cultivo en discontinuo de una línea
Tecnicas de control avanzadas en la produccion de lipasas por candida rugosa.
Tesis doctoral de Alberto Sanz Alvarez Se presentan la definición y aplicación de técnicas de control avanzadas adecuadas para ser
Efecto de los tratamientos termicos y de la ultrafiltracion de quesos de leche de vaca, oveja o cabra.
Tesis doctoral de Espinoza Canales Ninfa America Dado que la aptitud a la coagulación por acción del cuajo es distinta
Desarrollo de un simulador de procesos aplicado a la elaboracion de cerveza.
Tesis doctoral de Ignacio Marcelles Ramirez Se describen diversas experiencias realizadas para correlacionar diferentes variables características de la cerveza con
Caracterizacion de vinos tintos de variedades autoctonas y foraneas de la comunidad Valenciana.
Tesis doctoral de Victoria Lizama Abad En este trabajo se lleva a cabo la diferenciación de vinos tintos varietales de
Aplicacion de proteasas de uso alimentario en la elaboracion de embutidos crudos curados: potencial aceleracion del proceso de maduracion.
Tesis doctoral de Zapeleña Iñiguez M. Jose En los últimos años, distintos equipos han estudiado la posibilidad de utilizar enzimas,