El limón (citrus limon burman f.l) ingrediente natural en la elaboración de confituras de fruta de alta calidad

Tesis doctoral de Pedro Sanchez-campillo Sanchez

El trabajo efectuado en el marco de esta tesis se sitúa en la encrucijada de la sociología de la familia, del envejecimiento, de la salud pública, de la sicogerontología y del derecho privado. Se basa en una metodología que utiliza varias herramientas: análisis cuantitativo a partir de cuestionarios y análisis cualitativo a partir de la observación, de entrevistas semi-dirigidas, grupos de discusión y de genogramas. El trabajo de encuesta realizado en francia principalmente en el departamento de los alpes-marítimos, situado en la región provenza costa azul (paca), ha sido conducido con familias con personas afectadas con la enfermedad de alzheimer y con profesionales del campo geriátrico. este trabajo tiene dos componenentes: · aspecto diagnóstico · aspecto de las recomendaciones palabras claves: enfermedad de alzheimer, vejez, dependencia, cuidadores familiares, organización familiar, conflictos. the work done in this thesis is located at the crossing of the sociology of family, ageing, the public health, the psychogerontologie and the private law. It is based on a methodology that uses several tools: quantitative analysis based on questionnaires and qualitative analysis from observation, semi-structured interviews, focus group and genograms. The work of investigation realized in france in the alpes-maritimes department situated in the provence-alpes-cí´te d¿azur region , was conducted with families of people with alzheimer's and professionals in the geriatric field. this work consists of two sectors : · diagnosis aspect · recommendations aspect keywords : alzheimer's disease, old age, dependency, family caregivers, family organization, conflicts.

 

Datos académicos de la tesis doctoral «El limón (citrus limon burman f.l) ingrediente natural en la elaboración de confituras de fruta de alta calidad«

  • Título de la tesis:  El limón (citrus limon burman f.l) ingrediente natural en la elaboración de confituras de fruta de alta calidad
  • Autor:  Pedro Sanchez-campillo Sanchez
  • Universidad:  Murcia
  • Fecha de lectura de la tesis:  16/11/2012

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
    • Jose Laencina Sanchez
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: María belen Lopez morales
    • Rafael Rodriguez clemente (vocal)
    • nuria Martí bruñá (vocal)
    • julio Pedauye ruiz (vocal)

 

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