Estudio mediante técnicas inmunoquímicas del efecto del procesado en algunas proteínas alergénicas y recombinantes de los alimentos

Tesis doctoral de Ruth Luisa De Luis Pérez

Isbn:? 978-84-692-3173-9

 

Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio mediante técnicas inmunoquímicas del efecto del procesado en algunas proteínas alergénicas y recombinantes de los alimentos«

  • Título de la tesis:  Estudio mediante técnicas inmunoquímicas del efecto del procesado en algunas proteínas alergénicas y recombinantes de los alimentos
  • Autor:  Ruth Luisa De Luis Pérez
  • Universidad:  Zaragoza
  • Fecha de lectura de la tesis:  02/04/2009

 

Dirección y tribunal

  • Director de la tesis
    • María Dolores Pérez Cabrejas
  • Tribunal
    • Presidente del tribunal: pedro Roncalés rabinal
    • José Manuel Ena dalmau (vocal)
    • teresa Garcia lacarra (vocal)
    • rosina Lopez alonso fandiño (vocal)

 

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