Caracterizacion de pimentones y estudio de la influencia de estos sobre las propiedades del chorizo.
Tesis doctoral de M. Jesús Pagán Moreno El objetivo general de este trabajo fué caracterizar objetivamente pimentones mediante parámetros de […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Calibracion mediante espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano (nir) y validacion de parametros analiticos para la estimacion del valor nutritivo de ensilados de pradera de galicia.
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Tesis doctoral de Juan José Pascual Amorós Se estudió el efecto de la inclusión de altos niveles de grasa en
La filtracion tangencial en el tratamiento de vinos.
Tesis doctoral de Vilavella Araujo Margarita Dolores El objetivo de este trabajo ha sido la experimentación con distintos equipos industriales
Produccion de anticuerpos frente a la nisina a: estrategias de inmunizacion y desarrollo de inmunoensayos.
Tesis doctoral de Suarez Gea Ana M. En el presente trabajo se describe la obtención de anticuerpos policlonales y monoclonales
Caracteritzacio isotopica (h-2, c-13) dels vins del pais Valencia.
Tesis doctoral de Gimenez Miralles Josep Enric Se ha llevado a cabo un estudio para la caracterización isotópica de los
Relacion entre las caracteristicas fisico-quimicas y sensoriales en vinos blancos de «navarra» y «aragon».
Tesis doctoral de Montserrat Navarro Huidobro Se han estudiado vinos blancos mónovarietales elaborados con las variedades chardonay; garnacha blanca y