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Tesis doctoral de Almudena Hernandez Cimiano En la presente memoria de tesis doctoral se ha realizado el estudio de la […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Caracterizacion de pimentones y estudio de la influencia de estos sobre las propiedades del chorizo.
Tesis doctoral de M. Jesús Pagán Moreno El objetivo general de este trabajo fué caracterizar objetivamente pimentones mediante parámetros de
Calibracion mediante espectroscopia de reflectancia en el infrarrojo cercano (nir) y validacion de parametros analiticos para la estimacion del valor nutritivo de ensilados de pradera de galicia.
Tesis doctoral de Begoña Villamarin Rodriguez La calidad de los ensilados se evalua en función de su contenido en proteína,
Efectos del tratamiento termico de formulas infantiles y la leche de vaca sobre la biodisponibilidad mineral y proteica.
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Tesis doctoral de M. Angelica Ganga Muñoz Los compuestos glicosilados constituyen una fuente potencial de aromas. Entre los compuestos glicosilados
Desarrollo de un simulador de procesos aplicado a la elaboracion de cerveza.
Tesis doctoral de Ignacio Marcelles Ramirez Se describen diversas experiencias realizadas para correlacionar diferentes variables características de la cerveza con
Utilizacion de piensos con alto contenido en grasa en conejas reproductoras.
Tesis doctoral de Juan José Pascual Amorós Se estudió el efecto de la inclusión de altos niveles de grasa en
La filtracion tangencial en el tratamiento de vinos.
Tesis doctoral de Vilavella Araujo Margarita Dolores El objetivo de este trabajo ha sido la experimentación con distintos equipos industriales
Produccion de anticuerpos frente a la nisina a: estrategias de inmunizacion y desarrollo de inmunoensayos.
Tesis doctoral de Suarez Gea Ana M. En el presente trabajo se describe la obtención de anticuerpos policlonales y monoclonales
Caracteritzacio isotopica (h-2, c-13) dels vins del pais Valencia.
Tesis doctoral de Gimenez Miralles Josep Enric Se ha llevado a cabo un estudio para la caracterización isotópica de los