Accede a todas las tesis doctorales sobre Tecnología de los alimentos mas relevantes.
Tesis doctoral de Ana Irigoyen Guergue Los embutidos crudo curados son desaconsejables, por su alto contenido en sodio y en […]
Tesis doctoral de Grandal Delgado M. Mar El vino fino de jerez, una vez embotellado, experimenta con el tiempo un
Tesis doctoral de Cordero Gomez M. Rosario El objetivo de este trabajo ha sido aportar datos para el conocimiento de
Tesis doctoral de Juan Carlos Espin De Gea En la presente tesis doctoral se ha elaborado un metodo espectrofotometrico continuo,
Tesis doctoral de Raquel Roma Sanchez Puesto que un correcto estado nutricional, que depende en parte del patron alimentario, es
Tesis doctoral de Isabel Paz Antolin Los aceites vegetales son uno productos ampliamente utilizados por el hombre como componente basico
Tesis doctoral de Izco Zaratiegui Jesús M. El tema de investigacion de este trabajo, ha sido estudiado en leche y
Tesis doctoral de Werner Huber Como consecuencia de la demanda manifestada por medicos y consumidores en productos con bajo contenido
Tesis doctoral de Cubillo De La Puente Roberto El transporte de pescado desde las costas norteñas, durante los siglos xviii
Tesis doctoral de Josefa Jimeno Rodriguez El trabajo realizado se ha dirigido a conocer la incidencia que tiene durante el
