Alimentacion e infarto de miocardio: un estudio de casos y controles
Tesis doctoral de Josefina Pinedo Rodriguez En este trabajo, mediante un diseño epidemiologico retrospectivo, se trata de evaluar la influencia […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Aspectos microbiologicos de la formacion de los componentes de la fraccion volatil en vinos de la variedad monastrell.
Tesis doctoral de Mateo Tolosa José Juan El desarrollo de la flora apiculada en las etapas iniciales de la fermentacion
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Estudio y caracterizacion de membranas de ultrafiltracion. su aplicacion a procesos de interes enologico
Tesis doctoral de Pradanos Del Pico Pedro L. En el enfoque global de este trabajo podemos distinguir dos objetivos fundamentales.
Contribucion al estudio de la etapa de maduracion de la sobrasada de mallorca.
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Influencia de diversos ingredientes en el proceso madurativo del chorizo
Tesis doctoral de Aguirrezabal Moreno M. Mercedes En este trabajo se ha pretendido establecer la influencia que tiene las especias
Estudio de parametros fisico-quimicos de mostos y vinos varietales obtenidos en la region de murcia.
Tesis doctoral de Sebastian Javaloy Pintado El objetivo del estudio realizado es el de contribuir a la mejora de los
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Tesis doctoral de Gutierrez Viguera Ana Rosa Tras un primer estudio de la flora de levaduras que realizan las fermentaciones