Estudio y caracterizacion de membranas de ultrafiltracion. su aplicacion a procesos de interes enologico
Tesis doctoral de Pradanos Del Pico Pedro L. En el enfoque global de este trabajo podemos distinguir dos objetivos fundamentales. […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Contribucion al estudio de la etapa de maduracion de la sobrasada de mallorca.
Tesis doctoral de Nieves Lopez Anton La sobrasada es un producto crudo-curado que juega un papel importante en la economia
«influencia de factores fisico-quimicos en la formacion de geles elaborados con surimi de sardina (sardina pilchardus)»
Tesis doctoral de Alvarez Gomez De Segura Cristina En el trabajo se estudian las condiciones optimas de gelificacion del surimi
Concentracion de permeado de ultrafiltracion de lactosuero: aplicacion de la osmosis.
Tesis doctoral de San Martin Gonzalez Faustino La osmosis inversa es una tecnica de separacion y concentracion de amplio uso
Estudio del nivel de acido indolacetico y acido abscisico durante la maduracion de uva (vitis vinifera). relacion con otros componentes del fruto.
Tesis doctoral de Robredo Angulo Luz M. En este trabajo se han cuantificado los niveles endogenos de las principales fitohormonas
«importancia toxicologica de colorantes y metales pesados en caramelos de goma»
Tesis doctoral de Chammaa El Rifai Mohamed Dado el gran consumo de los caramelos de goma, y la escasa bibliografia
Depuracion aerobia de vertidos lacteos en regimen discontinuo: influencia de las condiciones de operacion.
Tesis doctoral de Paloma álvarez Mateos Se ha realizado un estudio sobre la biodegradacion aerobia de vertidos artificiales constituidos por
Caracterizacion de variedades de vid (vitis vinifera l.) de interes comercial en la comunidad de Madrid
Tesis doctoral de Felix Cabello Saenz De Santamaria Se caracterizan diferentes variedades de vid, con el objeto de identificarlas. El
Contenido en furosina, lactulosa y beta-lactoglobulina, como indicadores de calidad de leches liquida y en polvo.
Tesis doctoral de Delgado Hervas M. Teresa El objetivo principal de esta tesis se ha centrado en el estudio de
Competencia de procesos biosinteticos y degradativos de pigmentos carotenoides durante la elaboracion del pimenton
Tesis doctoral de Manuel Jaren Galan Durante el proceso de elaboracion del pimenton, concurren factores oxidativos que se manifiestan posteriormente