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Tesis doctoral de Mangas Alonso Juan Jose Se ha llevado a cabo el estudio de la maduracion de diversas variedades […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Evaluacion de metodologías en el analisis de fibra alimentaria. estudio de la pared celular.
Tesis doctoral de Martin Cabrejas M. Angeles En el trabajo de esta tesis doctoral se plantea la profundizacion en el
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Concentracion de permeado de ultrafiltracion de lactosuero: aplicacion de la osmosis.
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«importancia toxicologica de colorantes y metales pesados en caramelos de goma»
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Depuracion aerobia de vertidos lacteos en regimen discontinuo: influencia de las condiciones de operacion.
Tesis doctoral de Paloma álvarez Mateos Se ha realizado un estudio sobre la biodegradacion aerobia de vertidos artificiales constituidos por
Caracterizacion de variedades de vid (vitis vinifera l.) de interes comercial en la comunidad de Madrid
Tesis doctoral de Felix Cabello Saenz De Santamaria Se caracterizan diferentes variedades de vid, con el objeto de identificarlas. El
Contenido en furosina, lactulosa y beta-lactoglobulina, como indicadores de calidad de leches liquida y en polvo.
Tesis doctoral de Delgado Hervas M. Teresa El objetivo principal de esta tesis se ha centrado en el estudio de
Competencia de procesos biosinteticos y degradativos de pigmentos carotenoides durante la elaboracion del pimenton
Tesis doctoral de Manuel Jaren Galan Durante el proceso de elaboracion del pimenton, concurren factores oxidativos que se manifiestan posteriormente