Separacion y determinacion de aminoacidos en manzanas y sidras por cromatografia liquida de alta eficacia.
Tesis doctoral de Anna Picinnelli Lobo Se han puesto a punto los metodos analiticos necesarios para la separacion y determinacion […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Aportaciones a la calidad tecnologica del jamon curado elaborado por procesos acelerados
Tesis doctoral de Jacint Arnau Arboix Se estudia la composicion de los precipitados que se forman en el jamon curado
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Tesis doctoral de Carmen Carretero Romay Datos académicos de la tesis doctoral «Estudio de la maduracion y caracterizacion fisico-quimica
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Estudio de la flora levaduriforme y malolactica en mostos y vinos de la zona norte de la isla de tenerife
Tesis doctoral de Salvadores Sanchez De Cos M. Pino En este trabajo se ha realizado el aislamiento, clasificacion e identificacion
Mejora del valor nutritivo de la paja de cereal mediante el tratamiento quimico con urea.
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Simulacion y optimizacion del procesamiento termico de conservas de alimentos.
Tesis doctoral de Julio Rodríguez Banga En la memoria presentada se han desarrollado metodos computacionales para la simulacion y optimizacion