Optimizacion de la leche tratada termicamente a traves de la medida de nuevos indices de calentamiento.
Tesis doctoral de Romero Estevez M. Carmen Debido a la necesidad de la industria por encontrar parametros de calentamiento capaces […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Residuos de plaguicidas organoclorados en canales y piezas comerciales de ovino y efecto de los tratamientos culinarios sobre los mismos.
Tesis doctoral de María Pilar Conchello Moreno En este estudio se ha investigado la contaminacion por hcb, hch (isomeros )
Participacion de la hormona de crecimiento en el control del metabolismo proteico y en la utilizacion de los nutrientes.
Tesis doctoral de Barrio Linares Antonio S. Del Se estudio la influencia de la administracion de hormona de crecimiento de
Recuento, aislamiento e identificacion de microorganismos presentes en conservas de esparrago.
Tesis doctoral de Marcela Gimenez Datos académicos de la tesis doctoral «Recuento, aislamiento e identificacion de microorganismos presentes en
Modificaciones de la fraccion lipidica del guisante (pisum sativum) procesado termicamente
Tesis doctoral de María Antonia Murcia Tomas Datos académicos de la tesis doctoral «Modificaciones de la fraccion lipidica del
Estudio de la secrecion de las proteinas fijadoras de hierro de la leche y de su comportamiento frente a los tratamientos termicos.
Tesis doctoral de Sanchez Paniagua M. Lourdes En este trabajo, hemos abordado el estudio de dos proteinas fijadoras de hierro
Estudio quimico-estadistico de la aplicacion de la cromatografia gaseosa con espacio de cabeza al control de la calidad organoleptica en la fabricacion de los derivados carnicos.
Tesis doctoral de Chasco Ugarte Julia Margarita Se ha realizado un estudio de algunos compuestos volatiles en una amplia gama
Variaciones del contenido de elementos minerales en leches y productos lacteos.
Tesis doctoral de Rafael Moreno Rojas Datos académicos de la tesis doctoral «Variaciones del contenido de elementos minerales en
Contribucion al estudio de los componentes de la manzana de sidra asturiana: separacion por hplc y determinacion de acidos organicos.
Tesis doctoral de Moran Gutierrez M. Jose Se han puesto a punto los metodos analiticos necesarios para determinar acidos organicos
Cinetica de renovacion del contenido ruminal en ganado ovino
Tesis doctoral de Vega Garcia Antonio De Datos académicos de la tesis doctoral «Cinetica de renovacion del contenido ruminal