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Inmovilizacion pasiva de zymomonas mobilis para produccion continua de bioetanol.
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Estudio de la contaminacion por metales pesados, su origen y evolucion, en productos carnicos industrializados
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Aportaciones a la tecnología del jamon curado: cambios quimicos fisicos y sensoriales durante los procesos de curado lento y rapido.
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Purificacion caracterizacion parcial y deteccion inmunologica de proteasas termorresistentes de cepas de pseudomonas sp. de origen lacteo.
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