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Tesis doctoral de Nuñez Butragueño José Antonio Se estudia en primer lugar la calidad microbiologica de la leche cruda de […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Desarrollo de una horchata de chufas enriquecida y estudio de las caracteristicas fisicas y quimicas del tuberculo (cyperus esculentus, l.) y del nuevo producto comparado con la horchata normal.
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Ensilados de pulpa de citricos y de bagazo de cerveza
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Calidad microbiologica de salchichas envasadas al vacio.
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Tesis doctoral de Isidoro Garcia Garcia En este trabajo se ha estudiado la liofilizacion de la leche kefirizada natural con
Acidos organicos fijos en ciertas variedades de vitis vinifera: mostos en fermentacion y vinos.
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Caracteristicas de almendras murcianas y su estabilidad.
Tesis doctoral de Fernando Riquelme Ballesteros Se realiza la evaluacion de la calidad en la almendra en funcion de las
Alteraciones y enfermedades de los vinos de las zonas de ribadavia y el barco de valdeorras
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Tesis doctoral de Llorente Chala Juan Carlos La tesis pretende demostrar la viabilidad de la optimizacion economico-energetica de procesos habiendo