Tesis doctorales sobre Tecnología de los alimentos

Aplicación de la ingeniería de matrices para la obtención de hortalizas enriquecidas en calcio

Tesis doctoral de María Luisa Gras Romero El enriquecimiento en calcio de hortalizas mediante la utilización de la impreganción a […]

Daniel Vidal Brotons, Gonzalo Clemente Marin, María Luisa Gras Romero, Mª Amparo Chiralt Boix, Vicente Gimeno Año, Victoria Ferragut Perez

Contribucion a la historia de la edad antigua y media de la inspeccion de alimentos

Tesis doctoral de Rosario Hidalgo Laguna La vigilancia alimentaria ha sido historicamente una preocupacion de primera magnitud de todos los

Francisco Gallo Puerto, Manuela Luisa Jodral Villarejo, María dolores Rubio luque, Mª Teresa Mora Ventura, Polo villar Luis m., Rosario Hidalgo Laguna

Estudio de la variacion de parametros fisicos durante el proceso de maduracion de las bayas de la variedad tempranillo

Tesis doctoral de Teresa Albaizar Buisan Se ha estudiado la evolución de diversos parámetros quimicos como el obrix, ph y

Artigas Verde José María, Cabezudo ibañez Mª dolores, Carlos Santamaria Salazar, Echavarri Granado José Federico, Luis Miguel Jiménez Del Barco Jaldo, Teresa Albaizar Buisan

Helianthus annuus l: selección y caracterización de líneas alto-esteárico y estudio de los triglicéridos en líneas alto-saturado.

Tesis doctoral de Fernández Moya M. Valle En este trabajo se han estudiado las especies de triglicéridos que aparecen en

Antonio Marquez Cabeza, arturo Cert ventula, Fernández Moya M. Valle, José María Romero rodríguez, Jose Martínez Fernández, Rafael Garces Mancheño

Plaguicidas organoclorados en leche de vacas de navarra

Tesis doctoral de Carmen Armendariz Recalde Se estudian los contenidos de los principales plaguicidas organoclorados (hexa-clorociclohexano, isomeros alfa, beta, gamma

Carmen Armendariz Recalde, mercedes Jalon gonzalez-moreno, Molina pons María pilar, Molto Cortes Juan Carlos, Rosaura Farre Rovira, teresa Salabert salvador

Algoritmos eficientes para la optimización dinámica de procesos distribuidos

Tesis doctoral de Eva Balsa Canto Muchos procesos de la industria química, biotecnológica y alimentaria operan en modo discontinuo o

Alfredo Bermúdez De Castro López-varela, Casares long Juan j., Eugenio Oñate Ibáñez De Navarra, Eva Balsa Canto, julio Rodríguez banga, Manuel Bao Iglesias

Optimizacion de pre-acondicionamientos termicos en frutos citricos con tratamientos cuarentenarios por frio

Tesis doctoral de Fernanda Mazzuz Carina Se realizaron experiencias en naranjas lanelate, navelate, navelina, Valencia late, salustiana y mandarina nova,

Del rio Miguel angel, Fernanda Mazzuz Carina, José M. Martinez Javega, María ngeles Lluch rodriguez, milagros Mateos, vicente Almela orense