Conservacion por liofilizacion de la leche kefirizada.
Tesis doctoral de Isidoro Garcia Garcia En este trabajo se ha estudiado la liofilizacion de la leche kefirizada natural con […]
Tesis doctoral sobre Tecnología de los alimentos
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Acidos organicos fijos en ciertas variedades de vitis vinifera: mostos en fermentacion y vinos.
Tesis doctoral de Fernando Henao Dávila El estudio de acidos organicos fijos en uvas mostos en fermentacion y vinos tiene
Caracteristicas de almendras murcianas y su estabilidad.
Tesis doctoral de Fernando Riquelme Ballesteros Se realiza la evaluacion de la calidad en la almendra en funcion de las
Alteraciones y enfermedades de los vinos de las zonas de ribadavia y el barco de valdeorras
Tesis doctoral de Elisa Rodriguez Costoya Se ha estudiado la flora microbiana de vinos alterados y enfermos tanto de elaboracion
Optimizacion economico-energetica de una fabrica de azucar.
Tesis doctoral de Llorente Chala Juan Carlos La tesis pretende demostrar la viabilidad de la optimizacion economico-energetica de procesos habiendo
Evaluacion de los efectos digestivos y metabolicos de la proteina de girasol tratada con formaldehido en raciones ovinas destinadas a la produccion de leche.
Tesis doctoral de Argamenteria Gutierrez Alejandro Felipe Se estudiaron los efectos de la proteccion con formaldehido de la proteina de
Estudio de la fisiología postrecoleccion y de la evolucion de la calidad, durante la conservacion frigorifica en atmosferas normal y controlada, de melon (cucumis melo l.) cvs. amarillo oro y tendral negro.
Tesis doctoral de Perez Zuñiga Francisco Javier La conservacion frigorifica de melon de la variedad amarillo oro se desarrolla optimamente
Influencia de las condiciones de secado por atomizacion y liofilizacion sobre la calidad y estabilidad de los triturados de naranja.
Tesis doctoral de Welti Chanes Jorge Santos El objetivo primordial es la obtencion de una base deshidratada para la elaboracion
Estudio de los metodos de aislamiento y separacion por cromatografia de gases de la fraccion volatil del zumo de naranja para el analisis cuantitativo de sus componentes
Tesis doctoral de Enrique Sauri Duch Se ha realizado un estudio de tecnicas para aislamiento y separacion de la fraccion
Estudio de la conservacion de aceite de oliva virgen en envases comerciales
Tesis doctoral de Francisca Gutierrez Rosales El tema abordado en los trabajos de investigacion que han sido la base de