Mejora de cepas de saccharomyces cerevisiae utilizables en la elaboracion de vinos de jerez
Tesis doctoral de Francisco Castrejon Marquez Los estudios encaminados a la mejora de los vinos de jerez se han centrado […]
Tesis doctoral sobre Vino
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Estudio de las lias del vino de jerez.
Tesis doctoral de M. Esther Gomez Garrudo La memoria de tesis se presenta deividad en cuatro capítulos. En el primero,
«influencia de las condiciones y tratamientos en la maceracion a baja temperatura, sobre la calidad de vinos rosados de monastrell»
Tesis doctoral de Jose Garijo Alonso El objetivo principal de este trabajo ha sido mejorar la calidad de los vinos
«desarrollo de nuevas alternativas tecnológicas en la estabilización tartárica de los vinos de jerez».
Tesis doctoral de Juan Gómez Benítez La compleja elaboración del jerez comprende numerosos procesos fundamentales. uno de ellos, localizado en
Desarrollo de tecnias microbiologicas y moleculares para la selección y caracterizacion de levaduras y su aplicación en la crianza biologica y propiedades analiticas del vino de jerez.
Tesis doctoral de Juan Jose Mesa Perez Son muchos los factores que contribuyen a la elaboración de un vino fino
Estudio de la autolisis de las levaduras durante la elaboracion de vinos de cava.
Tesis doctoral de Martinez Rodriguez Adolfo Jose La elaboración de vinos espumosos por el método champenoise o tradional; que tiene
Cambios en la composicion flavonoidea de las variedades de vid cabernet sauvignon y tempranillo durante la maduracion.
Tesis doctoral de Ryan Murua José M. Se ha llevado a cabo el seguimiento de antocianos y flavanos durante la
Identificacion y transporte plasmatico de las procianidinas del vino.
Tesis doctoral de Brunet Reverte M. Jose Actualmente están cobrando mucho interés los estudios sobre la relación vino y salud,
Efectos del consumo de vino sobre el metabolismo del colesterol
Tesis doctoral de Esther Cascon Pereira Hay autores que consideran el vino, principalmente el vino tino, una bebida alcohólica más
Caracterizacion,integracion y analisis de variables edafo-climaticas. metodología y aplicación al cultivo del viñedo en denominacion de origen rioja.
Tesis doctoral de Luis Fernandez Seoane Desde hace algunos años, en el ambito viticola europeo, se vienen desarrollando estudios orientados