Tesis doctoral de Nerea Mandaluniz Astigarraga
El trabajo realizado pretende ser una primera aproximación al estudio sobre el pastoreo del ganado vacuno en zonas de montaña y su integración en el sistema de producción de carne en la capv. Las comunidades vegetales de montaña estudiadas presentan una gran heterogeneidad espacio-temporal. entre las características más destacables de las zonas de estudio destacan la baja altura de pasto y la gran fragmentación de las comunidades vegetales existentes en las que se combinan en mayor/menor medida los componentes herbáceos y arbustivos. En estas condiciones de estudio, el ganado vacuno selecciona preferentemente las comunidades de pasto denso para el pastoreo y su dieta se compone principalmente de graminoides. sin embargo, y para hacer frente a la heterogeneidad anteriormente citada, el ganado vacuno desarrolla distintas estrategias en función de la distribución espacial de estas comunidades. Así, la menor disponibilidad de pasto denso y mayor presencia de brezal en determinadas unidades de uso, lleva a una mayor utilización de esta última lo que se traduce en una mayor incorporación a la dieta de componentes leñosos. Además, y frente a esta variabilidad, cuando la disponibilidad herbácea del pasto denso resulta limitante, el ganado vacuno selecciona antes y en mayor medida los brezales abiertos frente a los brezales-argomales-helechales en los que la disponibilidad herbácea es menor. en general, a medida que avanza la estación de pastoreo y disminuyen la calidad y disponibilidad del componente herbáceo, el ganado vacuno aumenta el porcentaje de tiempo dedicado al pastoreo en comunidades mixtas. Ello conlleva a us vez una reducción de la velocidad de ingestión, lo que estaría relacionado con: la dificultad de la búsqueda del componente herbáceo en estas comunidades mixtas y el mayor coste de aprehensión al ser el material herbáceo menos digestibles en estas comunidades. Por otro lado se observa una mayor incor
Datos académicos de la tesis doctoral «Pastoreo del ganado vacuno en zonas de montaña y su integración en el sistema de producción de la capv«
- Título de la tesis: Pastoreo del ganado vacuno en zonas de montaña y su integración en el sistema de producción de la capv
- Autor: Nerea Mandaluniz Astigarraga
- Universidad: Zaragoza
- Fecha de lectura de la tesis: 16/07/2003
Dirección y tribunal
- Director de la tesis
- Oregui Lizarralde Luis M.
- Tribunal
- Presidente del tribunal: ángel Ruiz mantecón
- ricardo García gonzález (vocal)
- josefina Plaixats boixadera (vocal)
- ricardo Revilla delgado (vocal)